Gault Millau Maroc : Le célèbre guide gastronomique Gault&Millau vient de consacrer officiellement le Maroc avec. La sortie de sa première édition nationale et l’organisation d’un gala de remise de prix à Rabat.
Gault Millau Maroc : ce qu’il faut retenir
L’édition Gault&Millau Maroc, annoncée à l’automne dernier, se concrétise avec un premier volume entièrement consacré aux tables du Royaume. Le guide propose une sélection de 135 restaurants, dont 20 sont mis en avant comme faisant partie des meilleures tables marocaines.
La publication de ce guide marque une nouvelle étape pour la scène culinaire locale. Elle place la gastronomie marocaine dans le réseau international de Gault&Millau. Fondé en France dans les années 1970 et déjà présent dans de nombreux pays.
Pour les Marocains établis à l’étranger, cette édition fournit un repère concret pour organiser leurs séjours. Gourmands lors de vacances ou de retours au pays. Aussi pour faire découvrir des adresses fiables à leurs proches.
Un gala à Rabat pour célébrer les talents
Le lancement de Gault&Millau Maroc a été accompagné d’un premier gala 2026, organisé samedi 27 juin à Rabat. La soirée s’est tenue au cœur de la Tour Mohammed VI, au sein de l’hôtel Waldorf Astoria Rabat-Salé, en présence de chefs, hôteliers, artisans et personnalités du monde de la gastronomie.
Au programme : la remise des prix Gault&Millau Maroc 2026 dans plusieurs catégories. Destinés à mettre en lumière des parcours et des savoir-faire culinaires au Maroc. Cet événement s’inscrit dans la stratégie d’extension internationale du guide. Qui entend défendre la diversité des gastronomies dans le monde.
Fayçal Bettioui cuisinier de l’année
Parmi les lauréats de cette première édition, le chef Fayçal Bettioui a été distingué en tant que « cuisinier de l’année ». D’autres professionnels ont été récompensés, notamment :
- Mehdi Tobrouki, sacré « pâtissier de l’année » ;.
- Imad Yazidi, désigné « sommelier de l’année » ;.
- Hanane Bouriqui, reconnue comme « jeune talent de l’année ».
Ces distinctions renforcent la visibilité de profils marocains sur une scène culinaire de plus en plus internationale. Pour les MRE amateurs de fine cuisine, ces noms deviennent des références à suivre. Que ce. Soit pour réserver une table lors d’un prochain voyage ou pour s’inspirer de tendances gastronomiques venues du pays.
Ce que Gault&Millau Maroc change pour les MRE
Au-delà de la reconnaissance symbolique, l’arrivée de Gault&Millau Maroc peut faciliter la vie des Marocains du monde lors de leurs déplacements. Le guide offre une base structurée pour :
- planifier des itinéraires culinaires entre différentes villes ;.
- repérer des restaurants évalués de manière indépendante ;.
- découvrir des chefs émergents et des jeunes talents ;.
- croiser leurs propres recommandations familiales avec un classement professionnel.
Cette cartographie des restaurants et des meilleures tables contribue aussi à valoriser des projets d’investissement ou. De retour au pays liés à la restauration. À l’hôtellerie ou aux métiers de bouche. En donnant une vision plus claire du niveau d’exigence attendu sur le marché.
Pour la gastronomie marocaine, l’ancrage de Gault&Millau au Maroc vient ainsi renforcer le rayonnement du pays………… Tout en offrant aux voyageurs et aux MRE un nouvel outil pour mieux profiter – et faire profiter – des tables du Royaume.
Les autorités détaillent progressivement les points utiles. Les lecteurs repèrent ensuite les conséquences concrètes. Les services concernés ajustent enfin leurs réponses. Les MRE suivent ainsi le dossier avec plus de repères.
Les autorités détaillent progressivement les points utiles. Les lecteurs repèrent ensuite les conséquences concrètes. Les services concernés ajustent enfin leurs réponses. Les MRE suivent ainsi le dossier avec plus de repères.
Les autorités détaillent progressivement les points utiles. Les lecteurs repèrent ensuite les conséquences concrètes. Les services concernés ajustent enfin leurs réponses. Les MRE suivent ainsi le dossier avec plus de repères.
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