Le Maroc a brillé lors de la 11ᵉ édition du Salon international CREMAI, en remportant dimanche à Marrakech la Coupe d’Afrique et Moyen-Orient des Cheffes, également connue sous le nom de Trophée Morjane Halima. Cette distinction, placée sous le Haut Patronage de Sa Majesté le Roi Mohammed VI, consacre non seulement le talent culinaire marocain, mais aussi le rôle essentiel des femmes dans les métiers de bouche.
Créée pour valoriser la gastronomie marocaine et africaine, cette compétition rend hommage aux cheffes femmes et vise à promouvoir l’excellence, la créativité et la transmission des savoir-faire culinaires. Véritable vitrine de l’hospitalité et du patrimoine culinaire, elle permet aussi de renforcer la place des femmes dans une profession longtemps dominée par les hommes, en leur offrant une visibilité internationale.
Au terme d’une compétition d’un très haut niveau, l’Arabie Saoudite a décroché la deuxième place, suivie de la Tunisie. Les participantes, venues de plusieurs pays, ont rivalisé de créativité et d’audace pour sublimer les saveurs de leurs terroirs respectifs.
La cheffe marocaine Meryem Diwane, grande lauréate de cette édition, a exprimé sa fierté et son émotion après sa victoire. « Ce trophée consacre la richesse et la diversité de notre patrimoine culinaire, mais aussi la capacité de la gastronomie marocaine à innover et surprendre à l’international », a-t-elle confié. Elle a dédié son prix « à toutes celles et ceux qui croient en la force de l’excellence et de la persévérance ».
Pour sa part, Kamal Rahal Essoulami, président fondateur du CREMAI, a souligné que cette consécration confirme le leadership du Maroc en matière de gastronomie et sa capacité à se positionner comme un véritable hub africain et international de l’hospitalité. Il a insisté sur l’importance de ce type de compétitions pour renforcer l’image du Royaume dans le secteur et inspirer les nouvelles générations.
Depuis sa création en 2004, le CREMAI s’est imposé comme une plateforme incontournable de l’hospitalité en Afrique. Plus qu’un simple salon, il constitue un levier stratégique pour structurer et moderniser le secteur, en intégrant les nouveaux défis liés à la digitalisation, à la durabilité et à l’excellence culinaire. Cette 11ᵉ édition s’inscrit d’ailleurs dans une vision 2030, portée par l’ambition du Maroc de transformer durablement son industrie gastronomique et hôtelière.
Avec cette victoire prestigieuse, le Royaume confirme une fois de plus que la gastronomie marocaine, riche de ses traditions et ouverte à l’innovation, reste l’une des plus influentes au monde.
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