Les amateurs de sardines en boîte risquent de grincer des dents. En France, les conserveurs tirent la sonnette d’alarme : la sardine sauvage se raréfie, provoquant une pénurie progressive sur les rayons, notamment dans les gammes de premier prix. D’après Le Journal du Dimanche, toutes les enseignes alimentaires, d’Auchan à Intermarché, sont concernées.
La cause ? Un cocktail de changement climatique et de pression sur les stocks halieutiques marocains. En effet, la majorité des sardines consommées en France provient des eaux marocaines, avant d’être transformée dans les conserveries bretonnes. Mais les zones de pêche du Maroc, soumises à des conditions climatiques extrêmes et à une migration des bancs vers des eaux plus profondes, ne livrent plus les volumes habituels.
Cette situation menace non seulement l’équilibre économique de la filière, mais aussi le portefeuille des consommateurs, les professionnels prévoyant une hausse notable des prix dans les semaines à venir.
Entre écosystèmes marins fragilisés et forte dépendance européenne aux ressources marocaines, cette crise des sardines révèle une fois de plus les liens étroits entre environnement, économie et souveraineté alimentaire.
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