surproduction avicole Maroc : Au Maroc, les prix de la viande de volaille et des œufs reculent depuis plusieurs semaines. Une bonne nouvelle apparente pour les ménages. Qui traduit un déséquilibre inquiétant pour la filière avicole.
Surproduction avicole Maroc : une offre qui dépasse la demande
La Fédération Interprofessionnelle du Secteur Avicole (FISA) décrit une phase de déséquilibre conjoncturel sur le marché. L’offre dépasse nettement la demande, ce qui entraîne une chute des prix à la production.
Les cours payés aux éleveurs pour la viande de volaille comme pour les œufs de consommation. Atteignent désormais des niveaux particulièrement bas. Cette baisse érode les marges des producteurs et met sous pression de nombreux élevages. Déjà fragilisés par la volatilité des coûts d’aliments et d’énergie ces dernières années.
Pour les Marocains résidant à l’étranger qui préparent un séjour au pays. Cette situation se traduit. Concrètement par des prix de poulet et d’œufs plus doux sur les marchés et dans la restauration. Au moins à court terme.
Les facteurs de la baisse : capacités accrues et effet Aïd Al Adha
Selon la FISA, la surproduction avicole au Maroc résulte d’abord d’une hausse des capacités de production ces derniers mois. Les investissements réalisés ont permis d’augmenter les volumes, mais cette montée en puissance intervient au moment où la demande ralentit.
Ce ralentissement a aussi une dimension saisonnière. À l’approche de l’Aïd Al Adha, une partie importante de la consommation se détourne des produits. Avicoles au profit de la viande ovine. Comme chaque année, cela pèse sur les ventes de poulet et d’œufs et accentue le déséquilibre. Entre offre et demande.
Conséquences directes :.
- prix de vente en gros tirés vers le bas,.
- revenus des éleveurs compressés,.
- risque de découragement ou de sorties du secteur pour les opérateurs les plus fragiles.
Un soulagement pour le panier, un risque pour la sécurité alimentaire
La FISA insiste toutefois sur le caractère temporaire de cette phase de surproduction avicole au Maroc. Elle estime que les fondamentaux de la filière restent solides, avec des capacités industrielles importantes et un rôle central dans l’approvisionnement du pays en protéines animales à prix accessible.
Pour les familles, y compris les MRE en visite l’été. Cette baisse de prix allège la facture alimentaire, surtout dans un contexte d’inflation ressentie sur d’autres produits. Volaille et œufs demeurent des aliments de base pour la restauration à domicile et hors domicile. Des petits déjeuners aux plats rapides.
Mais la fédération met en garde contre les effets d’une pression durable sur les éleveurs. Si trop d’exploitations réduisent la voilure ou ferment. L’offre pourrait se contracter à moyen terme, avec un effet inverse sur les prix pour les consommateurs.
FISA : mieux organiser la filière pour éviter les à-coups
Au-delà de l’épisode actuel, la FISA y voit le révélateur de faiblesses structurelles dans l’aval de la filière. Elle appelle à accélérer l’organisation du marché, notamment au niveau de la commercialisation et de la régulation des flux, pour lisser les variations trop brutales.
L’objectif affiché est clair : garantir en continu un approvisionnement régulier du marché national en viandes. De volailles et en œufs de consommation. Tout en préservant la viabilité économique des élevages.
Pour les Marocains établis à l’étranger qui envisagent un retour ou un investissement dans l’agroalimentaire. Cette……….. Séquence rappelle l’importance d’anticiper la cyclicité des prix et la nécessité d’une bonne intégration dans les organisations professionnelles du secteur.
La FISA assure rester mobilisée et plaide pour des ajustements qui permettent de concilier deux impératifs………… : la protection du pouvoir d’achat des consommateurs et la pérennité d’une filière stratégique pour la sécurité alimentaire du Maroc.
Pour aller plus loin, consultez notre guide Canal212 sur le trafic et les aires de repos.
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