Les autorités locales de Tanger, sous la supervision directe du Wali de la région, Younes Tazi, ont lancé une vaste opération de contrôle visant à renforcer le respect des normes sanitaires dans les cafés et restaurants. Cette initiative intervient à l’approche de la saison estivale, période de forte affluence touristique, où la protection de la santé des consommateurs devient une priorité absolue.
Ce dimanche 6 juillet, une commission mixte a frappé fort en procédant à la fermeture de plusieurs cafés haut de gamme situés dans le quartier prisé d’Iberia, en plein cœur de Tanger. La raison : la découverte de denrées alimentaires périmées, incluant du lait et du café avariés, ainsi que des produits stockés dans des conditions ne respectant pas les normes sanitaires en vigueur.
La commission, composée de représentants du service des affaires économiques de la wilaya de Tanger, de l’Office national de sécurité sanitaire des produits alimentaires (ONSSA), et des autorités locales, mène ces visites d’inspection inopinées dans des établissements classés, tant sur la corniche que dans le centre-ville. L’objectif est clair : vérifier la conformité aux règles strictes d’hygiène relatives au stockage et à la préparation des aliments.
Des sources officielles, interrogées par Le360, affirment la détermination des autorités à prendre des mesures fermes contre les établissements défaillants. Des avertissements immédiats sont adressés aux gérants concernés, assortis de la menace de fermetures pouvant excéder trois mois en cas de récidive, et ce, jusqu’à régularisation de la situation et correction des infractions constatées.
Connue médiatiquement sous le nom de « Campagne des normes sanitaires », cette opération s’inscrit dans un effort global visant à protéger la santé des consommateurs et à renforcer la confiance dans la qualité des produits servis, un enjeu crucial avec l’afflux de visiteurs nationaux et étrangers durant la période estivale.
Face à certaines accusations de ciblage émanant de professionnels, les autorités ont fermement réfuté ces allégations, insistant sur le fait que les contrôles s’appliquent à tous les cafés et restaurants, sans exception, y compris les établissements de restauration rapide. Le principe est simple : contrôle pour tous, sanction en fonction des infractions.
Cette campagne, qui devrait se poursuivre quotidiennement avec un suivi rigoureux sur le terrain, témoigne de la volonté des autorités de Tanger d’améliorer la qualité des services du secteur et de garantir la sécurité alimentaire pour l’ensemble de sa clientèle.
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